2011年6月14日 星期二

澎湖~美麗好地方 (候鳥潮間帶民宿)




100年6月12日 星期日 天氣晴

受訪者: 候鳥潮間帶民宿 蔡美滿小姐

訪問者: 柯鈺萍 黃玉萍 鄭仁斌 陳銘順

候鳥潮間帶民宿得經營方式:

老闆民宿經營,很有她自己個人的味道,
這是老闆自己的家,裡頭沒有電視,也沒有專業的服務人員,
老闆娘說;[簡單、輕鬆、就好...]
只有音樂、書籍,讓自己放心靈的好地方.....

一年四季都有經營跟客人,她說:[不怕你來啦!!]
冬天,即使有東北季風,也照常營業唷~(因為老闆就住在裡面..)
老闆還說,反而冬天她那邊,浪是往外跑的喔..風也不會太大
也是另一種不一樣的感覺....

老闆娘她自己不提供租車,只有下機場有介紹租車公司的資訊,

她是以一個對海洋、大自然的熱忱,
結合環境特色,運用自然景觀,生態保育,永續經營,的方式來經營面對。

老闆娘說;『她希望來到這邊的客人,可以拋開生活中的框框,
想法簡單一點,是以一個新體驗的旅遊方式,前來住宿。』

她還說:「做自己最難,她覺得..過度的服務不是真正的服務..」

她的民宿為響應政府也推動澎湖低碳島,不提供一次性及丟棄盥洗用品。







我們訪問的以下幾個問題:

Q1.為何經營民宿?動機是甚麼?原動力來源?

A1. 沒有什麼特別的動機,純粹想蓋一棟屬於
      自己的房子,因工作需五年返台一次,任
      職超過20多年,也是退休的時候,也不方
      便、覺得澎湖是值得留下來的地方所以下
      定決心,過自己想要的生活,當初蓋房子
      的時候,沒有很多人支持,也很多人不看
      好..但是仍繼續堅持下去,把自己想要的做
出來。

Q2.如何規劃好民宿?

A2.盡自己的本分跟能力去對待任何事物,
對自己的想法堅持,能力資源是很大的資本
要知道自己的能力到哪裡,我只有以朋友的用心對待
希望我家就是您家。

Q3.如行銷自己?

A3.我們是以做口碑為主要目的,沒有甚麼大廣告
報章雜誌興行銷,純粹以客人的感受推介
回流的客人都有60%~70%
也有自己的網站

Q4.澎湖的鹽分很重東北季風強關於你的房屋該如何保養?

A4.對自己的房子保護,只有一個字:{勤}每一年都會整修
最剛開始蓋房子時,選購的建材就有特別挑選。


結論.

民宿的風格很不一樣,老闆以一顆友善對待客人的心
服務客人,老闆所給的服務你能接受都很歡迎,
老闆對大自然的喜愛,也會讓旅客知道自然生態的重要性
也是對澎湖觀光產業有很大的幫助。



資料來源: 實際參訪錄影拍攝
              候鳥潮間帶民宿



訪問者

                                                         銘順、屏屏、大花、阿斌










澎湖~你不知道的好地方~(花菜干人文懷舊餐館)

俗話說的好食衣住行育樂,食在最前面表示他比後者來的偉大,人類最原始的生存活動都是為了能填飽肚子,所以我們才會用(花菜干人文懷舊餐廳)來當作這次的報告主題。此建築有著澎湖古早的建築風格和懷舊的古早味聞名。藏身在傳統古厝內的道地澎湖風味餐廳,供應澎湖傳統菜餚,讓大家都可以品味澎湖道地的飲食文化,老闆收集相當多的懷舊器具,進入餐廳內兒時的回憶都歷歷在目,整間餐廳呈現出相當濃厚的懷舊氣息,隔間式的用餐環境,每個房間都有不同主題表現它使用澎湖在地食材變化的料理,花菜干餐廳裡有著老闆多年的民藝收藏,值得一看,餐廳佈滿各式各樣古玩意,像是大同寶寶、鐵製電扇、海報、舊唱片等,憑添濃濃的懷舊風情,平日沈默寡言的老闆,談起收藏與澎湖菜時變得神采奕奕,在數年前突然想將原本收藏古物的興趣變成生意,於是四處下鄉找訪耆老,除了蒐購傳統古物,更詢問各種傳統澎湖菜色與做法,並在12年前,自己一點一滴慢慢建築佈置,終於打造出這個令人驚艷的「花菜干」。這是一家有著濃濃咾咕石勤僕味道,從裡到外、從眼睛到嘴巴,懷舊到非常徹底的人文餐廳。裡面菜色多為澎湖在地人平日餐桌上常見的家常菜,使用古早味的器皿盛裝,在這樣懷舊的環境中用餐別有一番風味,所以名字也是用傳統料理「花菜干」做命名,到了這邊不要忘記點一份嚐嚐。




裡面的古物古玩!!

這長狀方形的石柱,是古代皇帝祭祀時供桌上擺放的物品,稱"琮"。
主要用意為,搭一條人間與神仙界的橋梁,兩端有10公分的矩形,和直徑約5公分的圓形所組成的圖案,矩形代表"矩",圓形代表"規",意思只天上的神明要我們做人規矩!!


大同寶寶紀念娃娃!!
最早是51週年才出產的大同寶寶,在前幾年也有出現過高價收購第一代娃娃的新聞!!

以前的菸不是以包再販售的,最上層的鐵罐菸盒,是用於單隻販賣


別懷疑!!這不只是古物,也是他們店裡的電話!!!



這次對於花菜干人文餐廳的實際走訪與了解,發現許多老一輩的智慧都珍藏在其中,也感謝老闆能將其原始風貌呈現在這美好的店裡,希望大家都能對澎湖古老的玩物多了解一些,會發現有許多不可思議的趣味!!